Ristorante Forte dei Marmi, La Taverna Toscana – Top Steakhouse
Il ristorante La Taverna Toscana dell’hotel Raffaelli Park Hotel è aperto tutti i giorni non solo per i clienti dell’albergo, ma per chiunque desideri assaporare la tipica cucina Toscana in un’ambiente curato ed elegante.Da metà giugno a fine agosto ogni settimana organizziamo nel giardino dell’hotel una cena tipica Toscana con piatti della nostra tradizione.
La cucina dello Chef Navari Paolo della Taverna Toscana, vi sorprenderà. Non solo perché unisce la tradizione di mare e di terra della Toscana, con piatti tipici della costa Versiliese, dell’arcipelago Tirreno e del Chianti, ma soprattutto per la freschezza e la qualità delle materie prime utilizzate.
Tra i piatti della tradizione Versiliese, vi ricordiamo, lo spaghetto alle Arselline ForteMarmine, il Cacciucchetto Versiliese, Lo spaghetto alla Trabaccolara, pasta con salsa rossa con brodo di pesce e pesce di sciabica povero del pescato del giorno.
Il Cacciucchetto Versiliese è il Cacciucco livornese con pesci sfilettati, in versione più nobile; deve essere ordinato almeno un giorno prima proprio per riuscire a trovare i pesci adatti perché fatto con pesci che il mare fornisce tutto l’anno. Altra variante e il Cacciucchetto Imperiale, con astice ed aragosta, ricetta ancor più nobile di quella Versiliese.
Ricordiamo che tutti i nostri piatti possono essere corretti ed arricchiti con lamelle di tartufo fresco di San Miniato come le linguine Astice e tartufo.
Piatti Vegetariani
Per i vegetariani suggeriamo i leggeri Tortelli di Ricotta e Spinaci e la più classica, al contempo sorprendente ricetta toscana: la Zuppa di Verdure e Pan Cotto. Indimenticabile la Pappa al Pomodoro della casa.
Ogni piatto viene concepito dallo Chef Navari Paolo per farvi scoprire che si possono ancora trovare luoghi dove consumare buone cose fatte da persone con la passione per quello che in Italia siamo stati e siamo ammirati: il buon gusto Italiano.
Chef: Navari Paolo
Maitre d’Hotel: Bertuccelli Antonio
Food & Beverage: Luca Silvestri
Richiesta informazioni e/o prenotazioni per il ristorante
Gentile utente,
questo è un servizio dedicato anche a chi non pernotta al Raffaelli Park Hotel ****. Nel caso vorreste venire da noi per cena, escludendo l’hotel come servizio di pernottamento, consigliamo di prenotare un tavolo al Ristorante La Taverna Toscana.
E’ gradita la prenotazione, un appuntamento possibilmente per il giorno dopo, in quanto il nostro locale è molto richiesto.
Per offrire un servizio migliore consigliamo di indicare con esattezza il numero degli adulti e il numero dei bambini che vorreste al Vostro tavolo, nel modulo elettronico. Il nostro staff sarà lieto di rispondervi nel modo più celere possibile.
(Se intendete telefonare in segreteria per essere ancor più rapidi, ecco il numero corretto: +39 0584 787294)
Visiona il “menu di terra e di mare” e la “carta dei vini e degli champagne”
Particolari Ristorante La Taverna Toscana presso l’hotel Raffaelli Park Hotel ****
